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入秋后该吃它了,号称“蔬菜王”,钙含量比鸡蛋高,初

发布日期:2020-08-24 09:55   来源:未知   阅读:

8月已过多半,上海的炎热丝毫不减,家里天天等我投喂的大人和小孩,也因为高温变得胃口减半,昔日桌上抢手的可乐鸡翅、小炒肉都变得无人问津,取而代之的是一道道爽口的凉拌菜和冰爽可口的绿豆汤。果然还是我国古人有智慧,顺应“二十四节气”,择时而食,时令饮食,既能吃到当季最新鲜的食材,又能肠胃舒服浑身轻松。

凉拌秋葵

入秋后,容易出现秋燥,因此入秋后的饮食应本着滋阴润燥、生津养肺的原则对饮食结构进行调整,多吃一些时令的新鲜蔬菜。入秋后该吃它了,号称“蔬菜王”,钙含量比鸡蛋高,初秋采摘正好,它就是秋葵,一听名字就知道是秋天成熟,初秋时节正是秋葵最嫩、最适合采摘的时间,秋老虎时节,凉拌秋葵绝对是一道不可多得的美味。

凉拌秋葵

秋葵,也叫咖啡黄葵,喜欢温热的地区,在湖南、湖北、广东一带广泛种植,因其营养价值和经济用途,被称为“蔬菜王”。秋葵中,含有大量粘滑汁液,汁液中的果胶是可溶性纤维,润燥滑肠,口感滑嫩;除此之外,它还含有丰富的钙、磷、铁等人体必需的微量元素,其中每100克秋葵钙含量高达81毫克,比鸡蛋钙含量还高,是老少皆宜的理想蔬菜。

凉拌秋葵

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